Rosbife de lagarto
Ingredientes:
1 peça de lagarto
Azeite
Tempero pronto seco (a gosto)
Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de preparo
Tire toda a gordura ao redor da carne e deixe bem limpinha.
Passe um pouco de azeite na carne, isso ajuda a grudar o tempero
Passe o sal, a pimenta e o tempero pronto por toda a carne, inclusive nas extremidades
Em uma frigideira bem quente coloque o azeite e em seguida a carne, doure bem de todos os lados, inclusive as pontas.
Quando estiver dourada, coloque a carne em uma forma ou refratário e leve ao forno médio (180 graus, mais ou menos) por uns 15 minutos.
Retire a carne do forno e deixe ela descansar uns 15 minutos antes de servir.
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