Saladinha vapt-vupt que serve como um acompanhamento saudável e delicioso; fica boa também com torradinhas.
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INGREDIENTES:
1 lata ou caixinha de feijão branco em conserva
1 tomate pequeno cortado em cubinhos e sem sementes
1 dente de alho laminado
2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas ou em rodelas
1 colher de sopa de manjericão fresco
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Escorra o feijão em uma peneira
Ainda na peneira, passe o feijão em água corrente e reserve
Em uma tigela coloque o tomate picado e o alho
Tempere com o sal, pimenta, azeite e limão
Junte o feijão e as azeitonas e misture
Salpique o manjericão e sirva a seguir