Uma maneira diferente e deliciosa de servir grão de bico.
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INGREDIENTES:
2 xícaras ou duas latas de grão de bico cozido
1 cebola grande
1 dente de alho
1 lata de tomate pelado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 xícara de água
1/4 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de óleo vegetal
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte a cebola ao meio. Separe uma metade e a outra corte em cubinhos
Bata a lata de tomates, a cebola, a água e o extrato no liquidificador
Em uma panela refogue a cebola picadinha e o alho no óleo vegetal
Junte o grão de bico e mexa um pouco
Adicione o molho de tomate e tempere tudo com sal e pimenta
Deixe apurar em fogo baixo, 20 a 30 minutos
Obs: Se você gostar, na hora de temperar, pode adicionar uma colher de chá de páprica defumada ou uma colher de chá de curry, fica uma delícia.