Um clássico refrescante da culinária espanhola
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INGREDIENTES:
1 lata de tomates pelados
1/2 cebola
1/2 pepino do tipo japonês
1/2 pimentão verde ou vermelho
1/2 xícara de água quente
1 cubo de caldo de galinha
1 pão amanhecido
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, dissolva o caldo de galinha na água quente
Coloque o pão amanhecido picado na água com o caldo
Em um liquidificador coloque todos os outros ingrediente e esse pão e o caldo para bater
Quando estiver bem batido retire e coloque em um recipiente
Cheque o tempero
Deixe na geladeira por no mínimo duas horas
Pode servir com cubinhos de pimentão e pepino, ovo cozido picadinho, torradas. Mas, só com um fio de azeite também fica uma delícia