Macarrão ao alho e óleo
Ingredientes:
• 500g de talharim ou espaguete
• 5 dentes de alho amassados
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
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Modo de preparo
Amasse bem o alho juntamente com o sal, formando uma pasta.
Em uma frigideira, coloque o alho amassado e o óleo.
Frite em fogo médio sem deixar o alho queimar, só dourar*.
Acrescente a manteiga e deixe ferver um pouco, só para incorporar bem o sabor, mexendo sempre.
Coloque imediatamente sobre o macarrão já cozido.
*Para que sua receita fique mais saborosa, cuidado com o alho: ele deve estar bem frito, dourado e crocante, mas não pode queimar. Para isso coloque o alho para fritar no óleo ainda frio.
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