A páprica é um condimento típico da culinária da Hungria. Feita com pimentão ou pimenta seca, a páprica traz cor e sabor aos pratos. Esse é um molho diferente e delicioso que acompanha muito bem carnes e peixes.
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INGREDIENTES:
1 gema
1 colher de chá de mostarda
1 xícara de azeite
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de páprica doce
3 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela coloque a gema e a mostarda
Com a ajuda de um fouet misture bem os dois
Sempre batendo vá aos poucos adicionando o azeite
Bata bem até que fique com consistência de uma maionese
Adicione a páprica, o extrato de tomate e o creme de leite
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
