Receita fácil de molho Barbecue

O clássico molho americano fica ainda melhor quando feito em casa

INGREDIENTES:

350 gramas de ketchup ou molho de tomate pronto

4 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

2 colheres de sopa de azeite

½ cebola picada

1 colher de café de pimenta calabresa em flocos

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque a cebola para refogar no azeite

Mexa até que fique dourada

Adicione os outros ingredientes a cebola, menos o sal e pimenta

Abaixe o fogo e deixe o molho apurar por 20 minutos

Vá mexendo de vez em quando

Desligue o fogo e deixe esfriar

Bata no liquidificador até ficar bem homogêneo

Prove o tempero

Adicione sal e pimenta a gosto

Se preferir mais ácido, coloque um pouco mais de vinagre