Batatinha frita combina com tudo, até sozinha, só com sal já é uma delícia. Agora, quando está sequinha e crocante é ainda melhor.
INGREDIENTES:
1 kg de batata (a melhor para batatinha é a asterix)
1 litro de água bem gelada
Óleo suficiente para fritar
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Lave bem as batatas
Corte em fatias bem finas
Coloque as batatas na água bem gelada
Coloque na geladeira por 15 minutos
Aqueça bem o óleo
Enquanto isso escorra bem as batatas
Pode até secar um pouco com papel toalha
Frite no óleo quente até dourar
Escorra em papel toalha
Tempere com sal a gosto