Ana Maria Braga escolheu a receita de quindim de liquidificador para apresentar no programa ‘Encontro dom Fátima Bernardes’ desta quarta-feira (15). A receita é fácil e simples, com seis ingredientes.
INGREDIENTES:
6 gemas peneiradas;
3 claras;
1 xícara de chá de açúcar;
200 mililitros ou 3/4 de xícara de chá de leite de coco;
1 colher de sopa ou 15 gramas de manteiga sem sal;
Meia xícara de chá ou 50 gramas de coco ralado;
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MODO DE PREPARO DO QUINDIM DE LIQUIDIFICADOR:
em um liquidificador, coloque o leite de coco, as gemas peneiradas, as claras, o açúcar, a manteiga, o coco ralado e bate bem, até formar um creme;
em seguida, despeje o creme feito no liquidificador em uma forma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, cubra com papel-alumínio e leva para assar em banho-maria, por 40 minutos;
após os 40 minutos, retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos;
retire do forno e leve para gelar o quindim de liquidificador por, aproximadamente, duas horas;
desenforme e sirva para sua família;
