O salpicão de frango é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, perfeita para acompanhar o almoço de domingo, churrascos e reuniões em família. Feito com frango desfiado, cenoura, milho, ervilha, presunto, maionese e batata palha, esse prato é fácil de preparar e combina ingredientes simples que deixam qualquer refeição mais especial.
Além de ser uma ótima opção para os dias quentes, o salpicão pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira até a hora de servir. A batata palha acrescenta uma textura crocante, enquanto a maionese deixa a mistura cremosa.
Ingredientes do salpicão de frango
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras cozidas e picadas
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 cebola picada
- 200 g de presunto picado
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 2 pacotes de batata palha
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 pote de maionese (quantidade ajustável conforme a preferência)
Modo de preparo: como fazer salpicão de frango
- Em uma tigela grande, coloque o peito de frango cozido e desfiado.
- Acrescente as cenouras picadas, o milho-verde, a ervilha, a cebola, o presunto e as uvas-passas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione um dos pacotes de batata palha e misture delicadamente para distribuir os ingredientes.
- Acrescente a maionese aos poucos, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira o salpicão para uma travessa e, se desejar, leve à geladeira antes de servir.
- Na hora de servir, espalhe o restante da batata palha por cima para garantir uma cobertura crocante.
Dicas para deixar o salpicão ainda mais gostoso
Ajuste a cremosidade: a quantidade de maionese pode variar conforme o tamanho do peito de frango e a consistência desejada. Adicione aos poucos até chegar ao ponto ideal.
Prefere sem uvas-passas? Esse ingrediente é opcional e pode ser retirado sem comprometer o preparo da receita.
Quer manter a crocância? Coloque a batata palha da cobertura somente na hora de servir. Assim, ela não absorve a umidade da maionese.
Prepare com antecedência: o salpicão pode ser feito algumas horas antes da refeição. Mantenha-o refrigerado, em recipiente fechado, até o momento de servir.
Simples de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, o salpicão de frango é uma opção versátil para o almoço em família, especialmente quando acompanhado de arroz branco, carnes assadas ou churrasco.
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