Pescada com molho de camarão
Ingredientes:
Molho
500 g de camarão limpo
5 dentes de alho
1 lata ou sachê de molho de tomate
Mesma medida de água
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
1 maço de salsinha picada
1 colher (chá) de colorau
Modo de preparo
Tempere os filés de peixe com sal, alho e limão.
Misture a farinha de trigo com o fubá.
Empane os filés com essa mistura.
Frite em óleo em temperatura média.
Coloque os peixes numa travessa e reserve.
Frite o alho e a cebola no azeite
Adicione o colorau.
Coloque o camarão para refogar durante 2 minutos.
Acrescente o molho de tomate, a água e o restante dos temperos.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio.
Coloque por cima dos filés de peixe
Sirva com arroz branco
