Receita fácil de grão de bico com molho de tomate

Uma maneira diferente e deliciosa de servir grão de bico.

INGREDIENTES:

2 xícaras ou duas latas de grão de bico cozido

1 cebola grande

1 dente de alho

1 lata de tomate pelado

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 xícara de água

1/4 xícara de salsinha picada

2 colheres de sopa de óleo vegetal

sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte a cebola ao meio. Separe uma metade e a outra corte em cubinhos

Bata a lata de tomates, a cebola, a água e o extrato no liquidificador

Em uma panela refogue a cebola picadinha e o alho no óleo vegetal

Junte o grão de bico e mexa um pouco

Adicione o molho de tomate e tempere tudo com sal e pimenta

Deixe apurar em fogo baixo, 20 a 30 minutos

Obs: Se você gostar, na hora de temperar, pode adicionar uma colher de chá de páprica defumada ou uma colher de chá de curry, fica uma delícia.

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