Até quem não gosta de sopa vai querer provar
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INGREDIENTES:
1 vidro de palmito (pode ser do tipo Jussara ou Pupunha, que é mais suave)
1/2 cebola picadinha
1 litro de leite integral
1 cubo de caldo de carne
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
No liquidificador coloque o palmito picado, metade do leite, o caldo de carne e o amido de milho
Bata tudo até o palmito estar bem triturado
Em uma panela derreta a manteiga
Adicione a cebola picadinha
Refogue até a cebola estar murcha
Junte o que está no liquidificador e coloque o restante do leite e a água
Misture bem e deixe em fogo médio a baixo até engrossar
Desligue o fogo e prove o tempero
Obs.: Essa sopa fica ótima com croutons, alho torrado, ou bacon frito e picadinho.