Pode ser parte de uma refeição, pode ser um petisco e, pequeno, pode ser servido como salgadinho de festa. Fácil de preparar e muito gostoso.
INGREDIENTES:
500gr de carne moída (patinho ou coxão mole)
250gr de trigo para quibe
350ml de água fervente
1 cebola pequena ralada
3 colheres de sopa de hortelã bem picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque o trigo para hidratar na água fervente por 1 hora
Em uma tigela grande coloque a carne moída, o trigo já hidratado, hortelã, sal e pimenta
Misture tudo muito bem até ficar uma massa homogênea
Pegue uma porção e molde o quibe com as mãos
Aperte bem os bolinhos de carne, deixe-os bem compactos
Frite em óleo quente até estarem bem dourados
Escorra no papel toalha