Uma receita fácil e prática, a passata de tomate é um molho simples e saboroso que pode acompanhar e, também ser usado, no preparo de muitos outros pratos.
INGREDIENTES:
2 Kg de tomates bem maduros
(pode ser o da sua preferência)
1/4 de xícara de água
MODO DE PREPARO:
Corte os tomates ao meio
Retire todas as sementes
Em uma panela grande coloque todos os tomates e a água
Tampe a panela e deixe os tomates cozinharem em fogo baixo
Eles devem ficar bem macios
Passe por uma peneira para separar as cascas
Se achar que está muito líquido, volte para a panela e deixe por mais tempo apurando em fogo baixo, até engrossar
Pode ser temperado a gosto e servido como um molho simples para macarrão
Pode também ser base para outros molhos