O adocicado do molho barbecue combina perfeitamente com a carne de porco. Um prato fácil e prático de fazer. Nos Estados Unidos muitas vezes vem acompanhada de mac and cheese e couve ensopada.
INGREDIENTES:
1 peça de costelinha de porco (1Kg aproximadamente)
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de molho barbecue de sua preferência
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Aqueça o forno a 180º
Tempere a costelinha com sal a gosto
Passe o açúcar mascavo por toda a peça
Coloque a costelinha em uma assadeira e passe metade do molho barbecue, novamente por toda a peça
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora
Retire do forno, e pincele o restante do molho barbecue
Aumente o forno para 200º e coloque a costelinha de volta sem o papel alumínio
Deixe mais 20/30 minutos, até ela ficar bem caramelizada e a carne bem assada