Pode ser servida como entrada e é uma delícia
+ Receita fácil de biscoitos de manteiga de amendoim
+ Receita fácil de bolo de frutas vermelhas
+ Receita fácil de macarrão alho e óleo
INGREDIENTES:
500 gr de carne de siri
1 vidro de leite de coco
1 pacote de sopa de cebola
1 tomate picado em cubos pequenos
1/2 pimentão picado em cubos pequenos
1 pão amanhecido
1 dente de alho
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sopa de extrato de tomate
Farinha de rosca e queijo ralado para gratinar
1 colher sopa de azeite
50 gr de manteiga
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela coloque o leite de coco, a sopa de cebola e o pão amanhecido picado
Misture e reserve
Em uma panela coloque o azeite e o alho
Quando o alho começar a dourar junte o tomate e o pimentão
Refogue por uns 3 minutos
Junte a carne de siri e o extrato de tomate
Refogue em fogo baixo por mais 5 minutos
Adicione a mistura reservada de leite de coco
Mexa delicadamente por 3 minutos
Coloque em casquinhas*
Jogue um pouco de queijo ralado e farinha de rosca sobre as casquinhas
Coloque um pedacinho de manteiga sobre cada uma
Leve ao forno para gratinar
*se não tiver pode usar um ramequim ou outro potinho que possa ir ao forno