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Quais são os tipos de de azeite de oliva

17/12/2021
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Azeite
Azeite de oliva. Foto: Pexels

O azeite de oliva virgem pode ser classificado em três tipos: o extra virgem (acidez menor que 0,8%), virgem (acidez entre 0,8% e 2%), lampante (acidez maior que 2%).

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Os dois primeiros podem ser consumidos in natura, mantendo todos os aspectos benéficos ao organismo.

O terceiro, tipo lampante, deve ser refinado para ser consumido, quando passa a ser classificado como azeite de oliva refinado.

A análise é complexa, exige treinamento e equipamentos sofisticados. As fraudes dos produtos são confirmadas em laudos analíticos avaliados pela rede oficial de Laboratórios Federais de Defesa Agropecuária (LFDA).

A fiscalização do azeite de oliva tem como base pela Lei nº 9.972/2000, regulamentada pelo Decreto Federal 6.268/2007, e pela Instrução Normativa do Mapa nº 1/2012, que estabelece o regulamento técnico do produto.

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Tags: azeite de olivaazeite de oliva virgemComo saber se o azeite de oliva e prensado a frio?Como saber se o azeite de oliva é puro?Como saber se o óleo de oliva não é falso?Quais azeites são puros?Quais os azeite prensado a frio?Quais são os azeites prensados a frio?Qual a diferença do azeite Andorinha verde e vermelho?Qual a diferença entre azeite de oliva tipo extra virgem é extra virgem?Qual a marca de azeite que tem gosto de azeitona?Qual é a melhor marca de azeite de oliva?Qual é o azeite de oliva puro?Qual é o melhor azeite no mercado brasileiro?Qual marca de azeite e prensado a frio?Qual marca de azeite foi reprovada?Qual melhor azeite com mais ou menos acidez?Qual o melhor tipo de azeite para cozinhar?Qual o pior azeite de oliva?
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