A receita original não leva creme de leite, mas ele deixa esse carbonara ainda mais cremoso. Uma preparação deliciosa, fácil de fazer e que combina muito com o tempo frio.
INGREDIENTES:
200gr de macarrão tipo espaguete ou fetucine
150gr de pancetta ou bacon cortados em tiras
100gr de queijo parmesão ralado
2 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
Em uma panela leve a pancetta para dourar
Retire e escorra em papel toalha e reserve
Em uma tigela misture os ovos, o queijo e misture bem
Junte o creme de leite, sal e pimenta e misture novamente
Leve o macarrão já cozido e coloque na panela onde fritou a pancetta
Aqueça o macarrão
Junte a mistura de ovos e misture tudo muito bem
Sirva com a pancetta frita por cima
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