Lombo na panela de pressão
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque um fio de azeite, o alho, a cebola e a folha de louro na panela de pressão.
Quando a cebola ficar transparente, junte a mostarda e a polpa de tomate e deixe refogar um pouco.
Em seguida coloque o lombo
Tempere com sal e pimenta e adicione o alecrim, a cenoura e o caldo de legumes.
Regue tudo com o vinho branco
Complete com água (deve cobrir o lombo)
Feche a panela e depois que pegar pressão deixe por 30 – 35 minutos em fogo médio
Retire o lombo da panela e corte em fatias.
No liquidificado bata o molho que ficou na panela até ficar homogêneo (não esqueça de tirar o ramo de alecrim antes)
Regue a carne com o molho
Sirva com arroz branco ou purê de batatas