Farofa de ovos e bacon
Ingredientes:
3 ovos
80 g de bacon picado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
100 g de manteiga;
1 xícara de farinha de mandioca;
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Coloque os ovos em uma tigela e bata ligeiramente
Em uma frigideira frite o bacon no azeite e em fogo médio
Quando ele estiver crocante, junte a cebola e o alho e refogue
Assim que a cebola e o alho dourarem, adicione a manteiga
Coloque os ovos batidos
Vá mexendo até os ovos estarem cozidos
Acrescente a farinha aos poucos
Tempere com sal e pimenta
Continue mexendo, em fogo baixo, por uns 5 minutos
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde
Sirva a seguir