Estrogonofe
Ingredientes:
1 kg de carne cortada em tirinhas ou cubinhos (filé mignon, contra-filé ou alcatra)
4 colheres sopa manteiga
2 cebolas pequenas (ou 1 grande) picadas
1 vidro de champignons fatiados
3 colheres sopa extrato de tomate
1 colher sopa cheia de mostarda
2 colheres de sopa cheias de catchup
1 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande derreta a manteiga
Adicione a carne e deixe dourar um pouco
Coloque sal e pimenta
Junte a cebola picadinha
Acrescente os champignons e o extrato de tomate
Baixe o fogo, tampe a panela e deixe por uns cinco minutos
Junte o catchup e a mostarda
Mexa bem e desligue o fogo
Por fim coloque o creme de leite
Sirva com arroz branco e batata palha