O chimichurri é um molho tradicional da cozinha argentina e é muito utilizado para dar um toque especial a carnes, aves, saladas e até com um salmão grelhado.
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INGREDIENTES:
Folhas de 1 maço de salsinha picada
2 dentes de alho bem picadinhos
2 colheres de chá de pimenta calabresa ou de dedo de moça bem picadinha
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de suco de limão
Raspas de 1/2 limão
3/4 de xícara de azeite de oliva
4 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes
Deixe descansar pelo menos uma hora antes de servir
Guarde na geladeira