Bolo toalha felpuda foi a receita feita hoje pela Ana Maria Braga no programa “Encontro com a Fátima Bernardes”. Quem gosta de bolo cremoso e “fofinho” vai amar esse prato. Ana explicou que a receita foi dica de uma telespectadora. A chef sugeriu fazer diferentes tipos de calda e recheio como coco ou brigadeiro para colocar no bolo. Confira o passo a passo:
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Ingredientes da massa
- 460g de farinha de trigo
- 3/5 xícara (chá) de açúcar refinado
- 8 ovos
- 350 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal (420g)
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da calda
- 1 pacote grande de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo da massa
Coloque o leite em uma tigela, junte o creme da batedeira e bata com um batedor de arame (fouet) até misturar tudo.
Delicadamente, incorpore a clara em neve e, aos poucos, a farinha, sempre mexendo.
Por fim, acrescente o fermento e despeje em forma retangular (27 x 39 cm) untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dica: Caso você queira um bolo simples, sem o coco, substitua o leite de coco pelo leite comum usando a mesma quantidade descrita nos ingredientes.
Modo de preparo da calda
Leve ao fogo o coco ralado, a água e o açúcar. Quando ferver, retire do fogo e coloque por cima do bolo ainda quente.
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