Receita fácil de arroz carreteiro do canal Churrasqueadas
Ingredientes
– 2 linguiças calabresa
– 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
– 300 g de bacon
– 5 dentes de alho, bem picados
– 1 cebola bem picada
– 6 xícaras (chá) de arroz cozido
– 2 tomates cortados em rodelas
– Cheiro-verde picado e tomates-cereja a gosto
– 1 pimenta dedo-de-moça picada finamente
Preparo arroz carreteiro
1- Na churrasqueira com o braseiro forte (ou em um fogão com o fogo bem forte), coloque o disco de arrado ou uma panela grande.
2- Corte a linguiça calabresa e o bacon em cubos;
3- Corte pedacinhos da pimenta dedo-de moça, o alho e a cebola.
4- Frite o bacon, retire para não secar e reserve; depois frite levemente a calabresa e empurre para a borda do disco ou panela.
5- Acrescente o alho para fritar e separe na panela também.
6- Frite a cebola, adicione o arroz cozido, retire a panela da churrasqueira e misture os ingredientes.
7- Decore as bordas com rodelas de tomate para ir aquecendo.
8- Coloque a pimenta dedo-de-moça picada, o bacon frito, carne seca desfiada, misture bem e finalize com o cheiro-verde picado e os tomate-cereja.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Execução: fácil
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