A receita do banoffee foi criada durante os anos de 1970 e faz sucesso até hoje. A combinação de banana, doce de leite e chantilly é imbatível.
INGREDIENTES:
Massa:
1 pacote de bolacha de maisena (200gr)
90gr de manteiga na temperatura ambiente
Recheio:
1 lata de doce de leite (350 a 400gr)
6 a 8 bananas nanicas cortadas em rodelas de 1cm
Cobertura:
300ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto ou de caixinha)
1 colher de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO:
Massa:
Coloque as bolachas em um processador, ou liquidificador e triture até virar uma farinha fina
Coloque em uma tigela e junte a manteiga
Com a ponta dos dedos vá misturando até que vire uma farofa úmida
Coloque em uma forma de aro removível, ou um refratário para torta
Vá pressionando até cobrir toda a superfície e as laterais
Deixe bem compacta
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos, até dourar ligeiramente
Deixe esfriar
Chantilly:
Coloque o creme de leite fresco e o açúcar na batedeira
Bata até obter um creme chantilly firme
Montagem:
Pegue a forma com a massa
Coloque o doce de leite cobrindo todo o fundo da torta
Com cuidado cubra o doce de leite com a banana fatiada
Para terminar cubra tudo com o creme chantilly
Salpique com canela ou chocolate em pó
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