Receita fácil de sopa de queijo

Nada como uma boa sopa para esquentar as noites mais frias. Essa é super simples de fazer e o resultado é uma delícia

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de margarina

1 unidade de cebola picada

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 1/2 litros de leite

500 gr de muçarela

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola na margarina,

Polvilhe a farinha sobre a cebola já refogada.

Mexa, até ficar dourada.

Despeja o leite, aos poucos na cebola e misture bem.

Retire do fogo e bata no liquidificador.

Volte para a panela e adicione o queijo,

Tempere com sal e pimenta.

Deixe ferver alguns minutos em fogo baixo até que o queijo derreta completamente.

Tire do fogo e junte o creme de leite.

Sirva bem quente acompanhada de torradinhas ou pãezinhos.

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