O misto quente de forno reúne pão de forma, presunto e queijo em um lanche montado em camadas. O creme de leite deixa a cobertura macia, enquanto a muçarela derrete e ganha uma superfície levemente dourada.
A montagem é simples e dispensa o preparo de uma massa. Basta organizar os ingredientes em um refratário e levar ao forno, uma opção prática para servir várias porções de uma só vez.
- Tempo de preparo: aproximadamente 15 minutos
- Tempo de forno: de 20 a 25 minutos
- Rendimento: aproximadamente 8 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes para o misto quente de forno
- 16 fatias de pão de forma
- 400 g de presunto fatiado
- 400 g de muçarela fatiada ou ralada
- 1 caixa de creme de leite de 200 g
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de manteiga para untar
- Orégano a gosto, opcional
Como fazer misto quente de forno
- Prepare o forno e o refratário: preaqueça o forno a 180 °C. Unte com manteiga um refratário de aproximadamente 20 x 30 cm.
- Faça a base: distribua metade das fatias de pão no fundo. Corte algumas delas, se necessário, para preencher os espaços sem sobrepor demais.
- Espalhe o extrato: passe uma camada fina de extrato de tomate sobre o pão.
- Coloque o recheio: distribua metade do presunto e metade da muçarela sobre a base.
- Cubra com pão: acomode as fatias restantes, formando uma segunda camada.
- Finalize a montagem: espalhe o creme de leite sobre o pão, incluindo as bordas. Acrescente o restante do presunto e termine com a muçarela. Polvilhe orégano, se desejar.
- Leve ao forno: asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até o recheio ficar quente e o queijo derreter. O tempo pode variar conforme o forno e a temperatura inicial dos ingredientes.
- Sirva: retire com cuidado e espere cerca de 5 minutos antes de cortar, para facilitar a divisão das porções.
Dicas para acertar o preparo
Evite exagerar no extrato de tomate. Uma camada fina dá sabor sem dominar o recheio. Se preferir usar molho de tomate, escolha uma versão espessa e coloque pouca quantidade para não encharcar o pão.
O pão pode ser usado com ou sem casca. Sem a casca, as camadas ficam mais uniformes; com ela, as bordas ganham uma textura mais firme.
Para uma cobertura mais dourada, use a função grill nos minutos finais, caso o forno tenha esse recurso e o refratário seja adequado. Acompanhe de perto para o queijo não queimar.
Posso acrescentar tomate ao recheio?
Sim. Corte o tomate em rodelas finas, retire as sementes e seque o excesso de líquido com papel-toalha antes de montar. Distribua uma camada fina entre o presunto e o queijo para evitar que o lanche fique muito úmido.
O que servir com misto quente de forno?
O misto quente pode ser servido sozinho no lanche ou acompanhado de uma salada de folhas. Corte em pedaços menores se a ideia for colocar na mesa junto de outros salgados.